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跟我学中药【乌梅】

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跟我学中药

乌梅

导读


说到中药乌梅的功效与作用,可能很多人都是不知道的。其实所谓的中药乌梅说的就是平时大家在生活中吃到的水果乌梅。

(一)乌梅成分

乌梅成分


乌梅含维生素E、维生素B族、维生素C、苹果酸,柠檬酸、铁、磷等。乌梅含钾多而含钠较少,因此,需要长期服用排钾性利尿药者宜食之;乌梅含儿茶酸,能促进肠蠕动,因此便秘之人宜食之,乌梅含多种有机酸,有改善肝脏机能的作用,故肝病患者宜食之。乌梅中的梅酸可软化血管,具有防老抗衰作用。

(二)乌梅的功效


收敛生津,安蛔驱虫。治久咳,虚热烦渴,久疟,久泻,痢疾,便血,尿血,血崩,蛔厥腹痛、呕吐,钩虫病,牛皮癣,胬肉。

(三)乌梅的作用


1、防老化

吃乌梅会刺激腮腺荷尔蒙的分泌,而这种荷尔蒙能预防老化。

2、清血

现代人喜欢吃的食物不外是精制食品如精白谷类、精白面包、精白面条、精白糖、化学调味料及动物性食物,血液循环恶化而产生酸素。每天吃一点乌梅可帮助清扫血液,使血液流动量正常化,排除过量的酸素。

3、增加能量

乌梅中含有丰富的柠檬酸能够帮助吸收维生素和酸素,有效缓解身体疲劳状态。

4、保护消化系统

“三毒”即食之毒、血之毒、水之毒。在浸渍乌梅时常要加一些紫苏叶。乌梅加紫苏叶后具有强大的杀菌、解毒能力。也防止食物在肠胃里腐化。乌梅中还含有提高肝胆解毒能力的微量苦味酸,能使胆囊收缩,促使胆汁分泌,且能抗蛋白过敏。

5、消除疲劳

当你觉得疲倦时,是因为身体里过多的酸素致使,建议吃一点乌梅,倦意很快就会消除。

6、消除便秘

乌梅里的苹果酸把适量的水分导引到大肠,形成粪便而排出体外。

7、增进食欲

如果食欲很差,能帮助恢复食欲的就是每天吃些乌梅。

8、解酒功能

乌梅对治口臭及宿醉的效果也很好,用一个乌梅,泡在一杯温水里约5分钟,然后加入一茶匙番茶叶,慢慢地喝完。

9、孕妇止吐

妇女怀孕时,血液偏酸了,胃及肝脏功能及能量也减少了。当身体偏酸时,钙质会流失,所以有些孕妇的牙齿会变的松了,更有一些孕妇的情绪会上下波动不已,建议孕妇每日吃一点乌梅来调和。

(四)乌梅食用注意


适宜:虚热口渴,胃呆食少,胃酸缺乏(包括萎缩性胃炎胃酸过少者) ,消化不良,慢性痢疾肠炎之人;孕妇妊娠恶阻者;胆道蛔虫者食用;夏季与砂糖煎水做成酸梅汤饮料以清凉解暑,生津止渴。

忌食:感冒发热,咳嗽多痰,胸膈痞闷之人;菌痢、肠炎的初期;妇女正常月经期以及怀孕妇人产前产后忌食之。

介绍几款乌梅饮品

乌梅汁
  功效:乌梅具有清热解渴、清暑开胃的作用。对厌夏症状和防止中暑很有效。
做法:
  1、将10颗左右乌梅过水冲洗干净,放入汤锅中加3/4水量,大火煮开。
  2、沸腾后转用小火慢慢炖煮,直至汤色变成深棕色透明、梅肉化开为止。
  3、将汤汁煮干成1升左右的浓缩汁,加少许冰糖调味,注意味道应以酸为主。

乌梅茶
  功效:降温解暑,去烦躁。
  材料:鲜乌梅500克,白糖50克
  制作:将乌梅洗净,加入白糖,置瓦罐中捣烂,加盖(留少许空隙投气).7天后用纱布绞汁,将汁置于锅中煮沸,凉后即可饮用。


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